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食品水分保持劑檢測

CTI華測檢測提供食品水分保持劑檢測服務,可對蝦仁、水產品、海產品、魚片、肉制品等食品中總多聚磷酸鹽、磷酸鹽等水分保持劑的全面測試服務，具備CMA和CNAS資質，協(xié)助企業(yè)精準管控食品中磷酸鹽的含量。

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服務背景
保水劑即水分保持劑，常用復合磷酸鹽保水劑，是一種在冷凍或加工蝦仁中廣泛應用的食品添加劑，主要功能是通過化學或物理方式鎖住水分，防止食品在儲存、運輸或烹飪過程中流失水分，從而保持產品飽滿、彈嫩的外觀和口感，延長產品保質期，甚至部分企業(yè)通過使用保水劑，還能起到“增重”的作用”。

食品水分保持劑檢測

1.測試項目
總多聚磷酸鹽、磷酸鹽、焦磷酸鹽、六偏磷酸鹽、三偏磷酸鹽、三聚磷酸鹽

2.測試方法
GB 5009.256-2016食品安全國家標準食品中多種磷酸鹽的測定

3.測試基質
食品（如蝦、魚等水產品、肉及肉制品、乳制品、小麥粉等各類食品）

4.測試周期
3-10個工作日

5.樣品量
500g

6.資質
CMA&CNAS

服務流程