法國的食品接觸材料由“競(jìng)爭(zhēng)政策、消費(fèi)者事務(wù)和反欺詐總局”(簡(jiǎn)稱DGCCRF)管理。DGCCRF負(fù)責(zé)風(fēng)險(xiǎn)管理，制定法國食品接觸材料的國家規(guī)則，對(duì)投放市場(chǎng)的食品接觸產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)管。

　　DGCCRF(Directorate General for Competition Policy,Consumer Affairs and Fraud Control)

　　DGCCRF匯編了一系列食品接觸材料的要求，包括金屬和合金（Fiche MCDA n°1）、無機(jī)材料（包括玻璃、陶瓷、搪瓷）（Fiche MCDA n°2）、有機(jī)合成材料（包括塑料、復(fù)合材料、橡膠）（Fiche MCDA n°3）、紙和紙板（Fiche MCDA n°4）等。

　　其中，食品接觸用紙和紙板現(xiàn)行的版本是Fiche MCDA n°4(V02-01/01/2019)。
　　*注：MCDA是法語針對(duì)食品接觸材料的簡(jiǎn)稱。MCDA:matériaux destinésàentrer en contact avec les denrées alimentaires.
　　法國規(guī)定了食品接觸用紙制品的適用范圍、對(duì)材料使用的特定限制、原材料的要求、成品紙的要求以及測(cè)試條件的特殊要求。
　　法國紙制品各個(gè)項(xiàng)目的限值匯總可直接查閱文末的附表。

　　適用范圍

　　本文件適用于與食品接觸的紙和紙板，它們的典型應(yīng)用包括：
　　食品包裝袋子（面粉、糖、水果、面包等）、盒子（糕點(diǎn)盒、披薩盒等）；
　　烘焙紙、咖啡或茶濾紙；
　　用于食品包裝的吸水墊（主要用于肉類、奶酪等的滲出物）；
　　盤子、杯子等餐具；
　　家用紙巾和餐巾紙（法國認(rèn)為這類產(chǎn)品在正常使用過程中很可能會(huì)與食品接觸）；
　　紙餐墊和桌布（預(yù)期會(huì)與食品接觸）。

　　本文件不適用于以下情況：

　　再生纖維素薄膜制成的材料和物品。
　　紙質(zhì)圍裙（農(nóng)業(yè)食品工業(yè)中專門用于處理食品的圍裙除外）和手帕，因?yàn)樗鼈儾坏门c食品接觸。
　　由非植物纖維材料構(gòu)成的高克重?zé)o紡過濾材料（如某些可重復(fù)使用的咖啡濾紙、茶包等）。*注：高克重指的是質(zhì)量/表面比為500 g/m2或以上的產(chǎn)品。
　　對(duì)材料使用的特定限制
　　回收紙可能會(huì)帶來污染雜質(zhì)，針對(duì)良好制造規(guī)范和使用規(guī)范會(huì)有一些特殊要求，包括：根據(jù)回收紙的性質(zhì)、質(zhì)量和殘留雜質(zhì)含量，選擇適當(dāng)?shù)纳嫌蝸碓??；厥绽w維需要有洗滌和去污過程。必要時(shí)，需要有功能屏障層。并且需要證明功能屏障的有效性。
　　紙張的印刷面（無論是否涂有印刷清漆）不建議與食品直接接觸，因?yàn)橛∷⒂湍赡軙?huì)污染食品。
　　涂蠟紙不應(yīng)用于接觸完全脂肪的食物（指的是EU 10/2011附錄III表2不含校正因子的脂肪類食物，比如動(dòng)植物油脂）。與其他高脂肪食品一起使用時(shí)，應(yīng)注意確保符合EU 10/2011中提到的特定遷移限值。

　　原材料的要求

　　原生纖維來自木材或其他植物。
　　再生纖維需要符合良好制造規(guī)范和使用規(guī)范。
　　合成纖維（如聚乙烯纖維）必須符合EU10/2011的要求。
　　增白劑的使用不能危害人體健康，按照EN 648評(píng)定等級(jí)不低于5。如果未達(dá)到5，則增白劑的遷移量值必須小于或等于每人每天50 ug。
　　染料和顏料需要進(jìn)行科學(xué)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，以證明符合框架法規(guī)第3條。烹飪紙和熱濾紙建議不要使用顏料和染料。
　　殺菌劑的使用需要合理，殘留量不可構(gòu)成框架法規(guī)第3條所指的健康風(fēng)險(xiǎn)。

　　成品紙的要求

　　感官：紙和紙板不得改變食品的感官特性（味道、氣味、顏色等）。通常要求小于2.5。烹飪紙使用檢測(cè)方法DIN 10955，其他紙檢測(cè)方法為EN 1230-1，EN 1230-2。
　　涂層紙的總遷移：此項(xiàng)不適用于涂蠟紙。涂層紙和淋膜紙的總遷移不能超過10mg/dm2，用于嬰幼兒的產(chǎn)品限值為60mg/kg。水性模擬物使用檢測(cè)方法EN 1186-3，油性模擬物的檢測(cè)方法為CEN/TS 14234。
　　無涂層紙的總遷移：不能超過60mg/kg，僅適合與干性食品接觸，使用模擬物MPPO測(cè)試。相應(yīng)的檢測(cè)方法為ÖNORM A 1123。
　　塑化劑：BBP<3mg/kg,DEHP<0.3mg/kg,DBP+DIBP<0.012mg/kg,DINP+DIDP<0.9mg/kg。此項(xiàng)適用于回收紙、涂覆PVC的紙。如果僅接觸水性食物，此項(xiàng)可不測(cè)。
　　光引發(fā)劑：此項(xiàng)適用于彩印紙和回收紙。如果僅接觸水性食物，此項(xiàng)可不測(cè)。
　　二苯甲酮類遷移（二苯甲酮、4-甲基二苯甲酮、4-羥基二苯甲酮）總和小于0.6mg/kg。
　　1-羥基環(huán)己基苯基甲酮（CAS 947-19-3，光引發(fā)劑184）不得檢出(DL=0.01mg/kg)。
　　2-乙基蒽醌（CAS 84-51-5,光引發(fā)劑EAQ）不得檢出(DL=0.01mg/kg)。
　　對(duì)二甲氨基苯甲酸異辛酯（CAS 21245-02-3，光引發(fā)劑EHDAB）2.4mg/kg。
　　4-二甲氨基苯甲酸乙酯（CAS 10287-53-3，光引發(fā)劑EDAB）0.05mg/kg。
　　2-異丙基硫雜蒽酮（CAS 5495-84-1，光引發(fā)劑ITX）0.05mg/kg。
　　雙酚A含量(BPA)：不得檢出。
　　初級(jí)芳香胺遷移(PAA)：不得檢出。此項(xiàng)適用于回收紙、彩印紙和使用了芳香族異氰酸酯基涂料的紙制品。
　　多環(huán)芳烴(PAH)：苯并[3,4]芘、苯并(a)蒽、苯并(b)熒蒽、芘4項(xiàng)總和不得檢出（DL=1μg/kg)。此項(xiàng)適用于回收紙和彩印紙。如果僅接觸水性食物，此項(xiàng)可不測(cè)。
　　礦物油(MOH)：暫未規(guī)定限值。此項(xiàng)適用于回收紙和彩印紙。如果僅接觸水性食物，此項(xiàng)可不測(cè)。
　　可提取重金屬：鉛(Pb)0.01mg/kg，汞(Hg)0.003mg/kg。此項(xiàng)適用于接觸水性和酸性食物。接觸干性和油性食物可不測(cè)。
　　五氯苯酚含量(PCP)：0.1mg/kg。
　　全氟辛酸(PFOA)：不得檢出(DL 0.05ug/kg)。此項(xiàng)適用于防水防油紙。如果僅接觸干性食物，此項(xiàng)可不測(cè)。
　　熒光增白劑：5級(jí)。檢測(cè)方法EN 648。如果僅接觸干性食物，此項(xiàng)可不測(cè)。
　　色牢度：5級(jí)。檢測(cè)方法EN 646。如果僅接觸干性食物，此項(xiàng)可不測(cè)。
　　抗菌成分的轉(zhuǎn)移：陰性。檢測(cè)方法EN 1104。如果僅接觸干性食物，此項(xiàng)可不測(cè)。

　　測(cè)試條件的要求

　　各個(gè)測(cè)試項(xiàng)目均使用成品紙進(jìn)行測(cè)試。涂層紙和無涂層紙的前處理方法不同，涂層紙按照EU 10/2011來選擇遷移條件，無涂層紙則使用萃取處理（包括水萃取和有機(jī)溶劑萃取）。
　　涂層紙（包括淋膜紙）
　　根據(jù)產(chǎn)品的用途，按照EU 10/2011來選擇模擬物和遷移條件。
　　無涂層紙（包括涂蠟紙）
　　接觸水性食物使用水萃取。水萃取適用于親水物質(zhì)，比如重金屬、初級(jí)芳香胺PAA。
　　冷水萃取條件（EN 645）：蒸餾水，23°C±2°C，24小時(shí)。
　　熱水萃取條件（EN 647）：蒸餾水，80°C，2小時(shí)。
　　對(duì)于接觸時(shí)間較短的物品（例如紙巾、餐巾紙等），測(cè)試時(shí)間可使用30分鐘。
　　如果預(yù)期接觸酸性食物，可使用3%乙酸制備水提取液。
　　接觸油性食物使用有機(jī)溶劑萃取。有機(jī)溶劑萃取適用于脂溶性的物質(zhì)（例如鄰苯二甲酸酯、二苯甲酮和光引發(fā)劑、多環(huán)芳烴PAH、礦物油MOH、雙酚A等）。
　　相應(yīng)的萃取方法為EN 15519，使用有機(jī)溶劑（異辛烷或95%乙醇），萃取條件為60°C2小時(shí)。
　　接觸干性食物和冷凍食物：使用模擬物MPPO，測(cè)試方法EN 14338。
　　涂蠟紙：只能用水性模擬物，因?yàn)橛椭M物會(huì)導(dǎo)致涂蠟溶解。如果涂蠟紙用于接觸脂肪食物時(shí)，直接用食物測(cè)試特定遷移。
　　法國源文件可從官網(wǎng)下載或查閱：https://www.economie.gouv.fr/dgccrf/Papiers-et-cartons。
　　附表法國紙制品限值匯總(DGCCRF Fiche MCDA n°4)

　　CTI華測(cè)檢測(cè)紙制品測(cè)試服務(wù)

　　CTI華測(cè)檢測(cè)可提供法國紙制品的測(cè)試服務(wù)，同時(shí)具備歐盟、德國、美國、中國等多個(gè)地區(qū)的食品接觸用紙制品合規(guī)測(cè)試能力，可為客戶提供包含定制化方案、合規(guī)咨詢、供應(yīng)鏈輔導(dǎo)、培訓(xùn)等專業(yè)服務(wù)。