近日市場(chǎng)監(jiān)管總局修訂出臺(tái)了《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則》（以下簡(jiǎn)稱《通則》），自發(fā)布之日起實(shí)施（2024年3月30日）?！妒称方?jīng)營(yíng)許可審查通則》，簡(jiǎn)而言之，就是規(guī)定了食品經(jīng)營(yíng)者需要滿足哪些條件，才能獲得食品經(jīng)營(yíng)許可證。這個(gè)許可證是食品經(jīng)營(yíng)的"通行證"，如果沒有它，那么就無法合法經(jīng)營(yíng)食品。

新舊版對(duì)比，說到底就是看看這個(gè)"通行證"的申請(qǐng)條件有沒有變化。就好像是購買飛機(jī)票，舊版的許可通則就是一種航班，新版的許可通則就是升級(jí)版的航班。那么新版和舊版究竟有哪些不同呢？

首先，新版許可通則更加注重食品安全和消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)。它增加了對(duì)食品加工場(chǎng)所、設(shè)備、衛(wèi)生條件等方面的要求，力求提高食品的質(zhì)量和安全性。畢竟，食品是關(guān)系到我們吃進(jìn)嘴里的東西，安全是第一要?jiǎng)?wù)！

其次，新版通則還對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者的資質(zhì)和管理能力進(jìn)行了更嚴(yán)格的要求。這就好比考駕照，舊版的要求可能只是會(huì)開車，而新版的要求則是要考察你的駕駛技術(shù)、交通規(guī)則等方面的知識(shí)。這就是要求更高了！

此外，新版還加強(qiáng)了對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者日常監(jiān)管和風(fēng)險(xiǎn)防控的要求。畢竟，經(jīng)營(yíng)食品不僅僅是賺錢，更重要的是要保證食品安全和消費(fèi)者的利益。所以新版通則對(duì)于經(jīng)營(yíng)者的風(fēng)險(xiǎn)防控能力有了更高的要求，就好像是飛行員需要經(jīng)過更多的訓(xùn)練，以保障乘客的安全。

當(dāng)然，這些只是簡(jiǎn)單的介紹。要詳細(xì)了解新舊版許可通則的對(duì)比，歡迎選擇FACH管理培訓(xùn)中心相應(yīng)的培訓(xùn)課程。不過，舊版和新版都是為了保障食品安全和消費(fèi)者權(quán)益，這是共同的目標(biāo)。所以，無論是新版還是舊版的許可通則，我們都應(yīng)該認(rèn)真遵守，讓我們的餐桌更加安全健康！