我國(guó)食品接觸材料新國(guó)標(biāo)塑料、橡膠、復(fù)合材料、油墨和黏合劑中均增加了芳香族伯胺(PAA)的項(xiàng)目管控，管控要求比較嚴(yán)格，芳香族伯胺遷移總量不得檢出(ND=0.01mg/kg)，測(cè)試方法為GB 31604.52-2021，包含了29個(gè)物質(zhì)類別。當(dāng)前，芳香族伯胺已成為市場(chǎng)關(guān)注的熱點(diǎn)，其安全性問題引起了業(yè)界的廣泛關(guān)注和深入探討。塑料、橡膠、油墨、復(fù)合材料為第一波，即將于2024年9月6日實(shí)施，本文借助CTI大數(shù)據(jù)分析工具，取自2024上半年的數(shù)據(jù)源，通過以下三個(gè)維度幫助廣大客戶揭秘PAA的面紗。

　　1.塑料、橡膠、復(fù)合材料、油墨、黏合劑中，風(fēng)險(xiǎn)最高的是油墨材質(zhì)，超標(biāo)占比高達(dá)17.71%。油墨當(dāng)中用到的偶氮類著色劑市場(chǎng)應(yīng)用占比很高，可能為主要的風(fēng)險(xiǎn)來源。復(fù)合材料多為鋁塑和塑塑復(fù)合膜，PAA來源于塑料或黏合劑，其中塑料中尼龍材質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)最高，也是歐盟RASFF頻繁通報(bào)的材質(zhì)類別，因此塑料和黏合劑中PAA的風(fēng)險(xiǎn)亦不容忽視。

　　2.針對(duì)涉及PAA項(xiàng)目的多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分析，超標(biāo)率最高的是油墨標(biāo)準(zhǔn)GB 4806.14-2023，超標(biāo)率為9.09%。PAA遷移量超標(biāo)率為7.07%，風(fēng)險(xiǎn)不容小覷。需要提醒的是，油墨標(biāo)準(zhǔn)中重金屬殘留量風(fēng)險(xiǎn)高達(dá)19.44%，鉻鉛砷鎘均有超標(biāo)，尤其是鉛鉻，超標(biāo)率均超過13%。另外高錳酸鉀消耗量主要是因?yàn)閹е善芳堃黄饻y(cè)試的緣故，本身紙里面的高錳酸鉀消耗量已經(jīng)刪除，因此建議油墨客戶制樣送測(cè)，一步到位。

　　3.新國(guó)標(biāo)中芳香族伯胺遷移總量限值是不得檢出，即物質(zhì)總和不能超過0.01mg/kg。根據(jù)GB 31604.52單個(gè)物質(zhì)檢出限為0.003mg/kg，對(duì)29個(gè)物質(zhì)報(bào)值率和超標(biāo)率分析來看，超標(biāo)最高的是苯胺，報(bào)值率1.26%，超標(biāo)率0.36%，其次是2，4-二氨基二苯甲烷，報(bào)值率0.09%，超標(biāo)率0.18%。從PAA物質(zhì)大項(xiàng)來看，加和超過0.01mg/kg即為超標(biāo)，PAA遷移總量超標(biāo)率為1.08%。

　　物質(zhì)定義及應(yīng)用

　　芳香族伯胺是一類化合物，也稱為初級(jí)芳香胺，是指具有一個(gè)芳香性取代基的胺，即-NH2，其中最簡(jiǎn)單的形式是苯胺。作為一類重要的化學(xué)中間體和原料，廣泛應(yīng)用于食品接觸如塑料、涂層、黏合劑、油墨和紙等材料中，由于不完全反應(yīng)或是作為雜質(zhì)、副產(chǎn)品或降解產(chǎn)物而遷移到食品中，引發(fā)人體健康危害。

　　背景及危害

　　PAA物質(zhì)被歐盟RASFF系統(tǒng)頻繁通報(bào)，2023年涉及FCM中PAA違規(guī)案例有39例，占整個(gè)通報(bào)的21%。歐盟CLP認(rèn)定部分PAA物質(zhì)與皮膚接觸有毒，長(zhǎng)期或反復(fù)接觸對(duì)器官造成損害，可能導(dǎo)致基因缺陷和致癌，并可能引起皮膚過敏反應(yīng)。國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)的數(shù)據(jù)表明，部分PAA物質(zhì)屬于致癌1類、2A、2B或3類致癌物。因此，針對(duì)該類物質(zhì)引發(fā)了FCM領(lǐng)域的廣泛關(guān)注。

　　風(fēng)險(xiǎn)來源

　　PAA主要來源于偶氮類著色劑，作為原料可能未反應(yīng)完全殘留在染料中，也可能因?yàn)槿玖鲜褂弥斜贿€原裂解為芳香族伯胺。尤其是有色塑料，偶氮類著色劑的市場(chǎng)應(yīng)用占比很高。

　　圖1偶氮化合物分解為芳香族伯胺

　　其次，芳香族異氰酸酯也是另一個(gè)重要來源，作為聚氨酯生產(chǎn)過程中重要的合成原料，殘留的游離異氰酸酯可能水解為芳香族伯胺。

　　圖2異氰酸酯水解過程

　　另外，也可能在食品接觸材料中作為助劑等形式存在，比如4,4’-二氨基二苯甲烷添加到尼龍材質(zhì)中能增加高溫性能，尼龍制品在高熱等條件下，可能會(huì)釋放出來。

　　CTI建議

　　目前CTI華測(cè)檢測(cè)已具備新國(guó)標(biāo)塑料、橡膠、復(fù)合材料、油墨和黏合劑中芳香族伯胺29種物質(zhì)CNAS和CMA雙資質(zhì)測(cè)試能力，可協(xié)助客戶朋友針對(duì)性地排查相關(guān)產(chǎn)品中PAA遷移情況。鑒于芳香族伯胺的多重潛在風(fēng)險(xiǎn)，結(jié)合FCM新國(guó)標(biāo)管控要求，建議相關(guān)企業(yè)對(duì)產(chǎn)品原料、配方進(jìn)行溯源，對(duì)半成品、終產(chǎn)品進(jìn)行送測(cè)篩查，尤其是對(duì)于添加了偶氮類著色劑的色母粒料、改性粒料，使用了芳香族異氰酸酯合成原料、聚氨酯類的黏合劑、含有芳香胺基團(tuán)的助劑等材料進(jìn)行重點(diǎn)摸排。風(fēng)險(xiǎn)無(wú)小事，合規(guī)大過天！