2024年6月26日，由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)歸口、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司牽頭制定的T/CNLIC 0145-2024《低血糖生成指數(shù)（GI）食品通用技術(shù)要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式（獲批）發(fā)布，并于發(fā)布之日起實(shí)施。CTI華測(cè)檢測(cè)作為專業(yè)GI檢測(cè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)，參與了本標(biāo)準(zhǔn)的起草。

《低血糖生成指數(shù)（GI）食品通用技術(shù)要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)旨在完善我國(guó)低GI食品標(biāo)準(zhǔn)管理體系，推動(dòng)我國(guó)低GI食品市場(chǎng)良好有序發(fā)展。標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布有助于維護(hù)我國(guó)低GI食品的市場(chǎng)秩序，提高低GI食品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，保障消費(fèi)者權(quán)益。預(yù)示著我國(guó)低GI食品市場(chǎng)越來越規(guī)范化發(fā)展，同時(shí)也表明國(guó)內(nèi)低GI食品市場(chǎng)的火熱程度以及消費(fèi)者對(duì)健康的迫切需求。

什么是血糖生成指數(shù)？有什么指導(dǎo)意義？

血糖生成指數(shù)（Glycemic index，GI）是指與標(biāo)準(zhǔn)化食物（通常指葡萄糖）對(duì)比，某一檢測(cè)食物被人攝入后引起血糖上升的速率，即描述某種食物能夠引起人體血糖升高多少的能力，反映不同食物對(duì)血糖的影響。

研究表明，GI與健康息息相關(guān)。低GI飲食已被廣泛證實(shí)是對(duì)抗糖尿病、超重/肥胖等慢性病的有效營(yíng)養(yǎng)干預(yù)方式之一。GI的應(yīng)用價(jià)值主要體現(xiàn)在以下4個(gè)方面（如下圖）。如今，與“控糖”密切相關(guān)的GI值成為消費(fèi)者選擇食品時(shí)的重要參考指標(biāo)之一，低GI飲食逐漸演變成為一種更加健康的生活方式，低GI食品市場(chǎng)愈發(fā)活躍。

作為此次標(biāo)準(zhǔn)制定的參與單位之一，CTI華測(cè)檢測(cè)時(shí)刻關(guān)注我國(guó)低GI食品市場(chǎng)發(fā)展情況，并致力于低GI產(chǎn)品的開發(fā)、檢測(cè)、認(rèn)證及科普工作，打造并推出食物血糖生成指數(shù)（GI）一站式服務(wù)，形成集低GI食品的開發(fā)及改良、食品GI體外模擬評(píng)估、食品GI/GL檢測(cè)、低GI/GL食品認(rèn)證以及低GI科普及產(chǎn)品推廣的全鏈條服務(wù)，服務(wù)企業(yè)超百家，完成GI測(cè)試百余次，測(cè)試產(chǎn)品類型十余種。

未來，CTI華測(cè)檢測(cè)也將持續(xù)關(guān)注我國(guó)低GI食品發(fā)展，不斷完善食物血糖生成指數(shù)（GI）一站式服務(wù)，為企業(yè)及消費(fèi)者提供高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)的健康低GI食品，共同助力我國(guó)低GI食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量、規(guī)范化發(fā)展。

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