抗壞血酸棕櫚酸酯，又名L-抗壞血酸棕櫚酸酯（L-ascorbyl palmitate，簡稱L-AP），其屬于維生素C的脂肪酸酯衍生物，相比抗壞血酸具有更穩(wěn)定（耐潮、耐熱、耐光）的性質(zhì)。
抗壞血酸棕櫚酸酯依據(jù)《GB 2760-2014食品添加劑使用標準》的規(guī)定，可以作為一種食品添加劑——抗氧化劑。L-AP是食品、化妝品等領(lǐng)域優(yōu)良的抗氧化劑，少量的L-AP添加即可達到抗氧化的作用。同時，該物質(zhì)也是營養(yǎng)強化劑維生素C的化合物來源成分之一，在《GB 14880-2012食品營養(yǎng)強化劑使用標準》中，酶法制得的抗壞血酸棕櫚酸酯是維生素C的化合物來源之一，其可以用于普通食品以及特殊膳食用食品。此外，抗壞血酸棕櫚酸酯被列入了《保健食品原料目錄 營養(yǎng)素補充劑》作為維生素C的化合物來源，該保健食品備案原料適用人群有限制，僅適合4歲以上的人群食用，其中孕婦和乳母兩類人群對應有專屬的限量要求。
服務能力
華測檢測特食實驗室針對抗壞血酸棕櫚酸酯，研發(fā)了內(nèi)部檢測方法，更適用于保健食品基質(zhì)的產(chǎn)品定量檢測。CTI華測檢測可為各企業(yè)提供更專業(yè)的實驗技術(shù)服務，為產(chǎn)品的合規(guī)性保駕護航，歡迎咨詢送檢！
粵公網(wǎng)安備 44030602000441號