生活中，我們常常聽(tīng)到一些聲音：
“圣女果是轉(zhuǎn)基因食品，不能吃！”
“彩色玉米不要買，轉(zhuǎn)基因的！”
“便宜花生油都是轉(zhuǎn)基因的，致癌！”
……
我們身邊真有這么多轉(zhuǎn)基因食品嗎？
還是你多慮了？
其實(shí)，真相是：
先拋開轉(zhuǎn)基因食品的食用安全性不談，說(shuō)說(shuō)我們身邊可能存在轉(zhuǎn)基因食品。
我國(guó)批準(zhǔn)商業(yè)化種植的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物只有棉花和番木瓜，批準(zhǔn)進(jìn)口用作加工原料的農(nóng)產(chǎn)品包括大豆、玉米、油菜和甜菜。其中，僅有我國(guó)自主研發(fā)的轉(zhuǎn)基因番木瓜能作為食品銷售，其他作物只能作加工原料而不能作為食品上市銷售。也就是說(shuō)，我國(guó)的轉(zhuǎn)基因食品只會(huì)有這幾種：大豆、玉米、油菜、甜菜的加工制品以及轉(zhuǎn)基因番木瓜。
考慮到經(jīng)濟(jì)因素影響，市面上真正常見(jiàn)的轉(zhuǎn)基因食品主要是大豆、油菜籽為原料的食用油。
關(guān)于市面上的轉(zhuǎn)基因判斷方法
市面上流行的一些說(shuō)法，各種轉(zhuǎn)基因食品判斷方法，大多是不靠譜的。圣女果、大個(gè)兒彩椒、小南瓜、小黃瓜等等，其實(shí)都是傳統(tǒng)常規(guī)育種手段培育，而不是轉(zhuǎn)基因技術(shù)的產(chǎn)物。事實(shí)上，育成一個(gè)轉(zhuǎn)基因品種的成本高達(dá)上億元，且至少耗時(shí)5年以上。在目前的高成本監(jiān)管審批情況下，用轉(zhuǎn)基因技術(shù)去研發(fā)小宗作物品種并不劃算。
轉(zhuǎn)基因食品到底安全性如何？
不能籠統(tǒng)地說(shuō)轉(zhuǎn)基因都是安全的，或者都是不安全的。但轉(zhuǎn)基因食品在上市前都要通過(guò)嚴(yán)格的毒性、致敏性、致畸等安全評(píng)價(jià)和審批程序。不計(jì)算實(shí)驗(yàn)室時(shí)間，僅進(jìn)入安全評(píng)價(jià)階段一般需要三年以上時(shí)間，目前還沒(méi)有其他食品經(jīng)過(guò)如此嚴(yán)格的安全評(píng)價(jià)。
世界衛(wèi)生組織以及聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織認(rèn)為，凡是通過(guò)安全評(píng)價(jià)上市的轉(zhuǎn)基因食品，與傳統(tǒng)食品一樣安全，可以放心食用。
“目前沒(méi)有發(fā)現(xiàn)確鑿證據(jù)表明商業(yè)種植的轉(zhuǎn)基因作物與傳統(tǒng)方法培育的作物存在健康風(fēng)險(xiǎn)方面的差異，沒(méi)有任何疾病與食用轉(zhuǎn)基因食品之間存在關(guān)聯(lián)，不會(huì)為人體健康帶來(lái)更高的風(fēng)險(xiǎn)?！边@是全球最為權(quán)威的學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)聯(lián)合對(duì)轉(zhuǎn)基因食品安全做出的總結(jié)。
對(duì)于我們普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，可能仍對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的安全性存有疑慮，我們有選擇或是不選擇的權(quán)利。
各國(guó)轉(zhuǎn)基因現(xiàn)狀
美國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品采取自愿標(biāo)識(shí)，歐盟對(duì)轉(zhuǎn)基因食品實(shí)行定量標(biāo)識(shí)，只有當(dāng)食品中轉(zhuǎn)基因成分達(dá)到0.9%才需標(biāo)識(shí)。而我國(guó)規(guī)定，只要食品中含有轉(zhuǎn)基因成分或者由轉(zhuǎn)基因作物加工而成，就必須標(biāo)識(shí)。
選購(gòu)預(yù)包裝食品時(shí)，只需留意其標(biāo)簽上是否有轉(zhuǎn)基因的標(biāo)注，如果沒(méi)有，一般可認(rèn)為它不是轉(zhuǎn)基因食品。
當(dāng)然，仍然存在某些食品生產(chǎn)者對(duì)于其產(chǎn)品中轉(zhuǎn)基因成分的刻意隱瞞，或因缺乏認(rèn)識(shí)而導(dǎo)致的失察。在如今最嚴(yán)食品安全法的監(jiān)管下，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位有責(zé)任也有必要做好原料管控和標(biāo)識(shí)管理。
轉(zhuǎn)基因檢測(cè)技術(shù)現(xiàn)在已經(jīng)非常成熟，基于分子水平的PCR檢測(cè)，可對(duì)食品樣本中痕量的外源基因進(jìn)行擴(kuò)增檢驗(yàn)，快速、靈敏且費(fèi)用低，廣泛用于轉(zhuǎn)基因食品的定性或定量檢測(cè)。
華測(cè)檢測(cè)擁有資質(zhì)完備，項(xiàng)目全面的分子檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，利用轉(zhuǎn)基因檢測(cè)技術(shù)，幫助大豆/玉米/大米/食用油加工企業(yè)把控大宗生產(chǎn)原料質(zhì)量，提供食用油、蛋白粉、淀粉等食品的轉(zhuǎn)基因篩選檢測(cè)，完善的標(biāo)簽審核配套服務(wù)，避免因標(biāo)識(shí)失誤帶來(lái)的投訴及處罰。
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