正月十五是中國傳統(tǒng)節(jié)日元宵節(jié)，在新年第一個月圓之夜，一家人圍坐在一起吃元宵（湯圓），寓意著新的一年團團圓圓和和美美。北方“滾”元宵，南方“包”湯圓，元宵（湯圓）作為節(jié)日里不能缺席的美食，如何才能買得放心，吃得安心呢?

元宵（湯圓）選購需注意

1、正規(guī)渠道購買

為保證購買元宵（湯圓）的安全性，建議消費者到正規(guī)的商超等地購買，盡量選擇質(zhì)量和信譽穩(wěn)定的大品牌。同時，購物時注意索要消費憑證。

2、勿購買或食用無食品標(biāo)簽或標(biāo)簽信息不全的產(chǎn)品

按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，直接向消費者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括：食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號等9大項目，及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。對于標(biāo)簽信息不全或內(nèi)容不清晰的元宵（湯圓）產(chǎn)品，不要購買。

3、仔細查看配料表

按照有關(guān)國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求，在制造或加工食品時使用的，并存在于產(chǎn)品中的任何物質(zhì)（包括食品添加劑），都需要在食品配料表中一一標(biāo)示。加入量超過2%的配料，應(yīng)按制造或加工食品時加入量從高到低依次排列。因此，消費者在選購元宵時，可以先查看配料表，了解產(chǎn)品的配料使用情況，挑選適合自己的產(chǎn)品。尤其是易敏人群，要仔細查看配料表及相關(guān)致敏提示。

4、注意觀察元宵（湯圓）外表及包裝

選購時，應(yīng)注意觀察外包裝是否完好無破損，元宵（湯圓）外表是否有露餡、裂口、菌斑等。如果購買的元宵（湯圓）是速凍的，還要注意包裝袋內(nèi)是否有冰霜或冰碴，如果有則表明產(chǎn)品的儲存溫度不穩(wěn)定，易發(fā)生變質(zhì)，最好不要購買。除此之外，盡量選擇近期生產(chǎn)的元宵（湯圓）。

元宵（湯圓）食用需注意

1、元宵（湯圓）盡量中午吃

早晨，人體的消化系統(tǒng)功能相對較弱，不利于元宵（湯圓）的消化吸收。晚上食用易導(dǎo)致能量過剩，因此，盡量選擇在中午食用。

2、控制食用量

元宵（湯圓）的皮兒主要是糯米粉，不易消化，尤其的對于消化功能較弱的老人和小孩以及胃腸功能較差人群切記控制食用量。

3、煮著吃更健康

近些年，各種元宵（湯圓）花式做法層出不窮，油炸、拔絲等做法更是讓元宵（湯圓）美味翻倍，但我們在享受美味的同時，熱量也在飆升，這對人體的健康是無益。

4、速凍元宵（湯圓）勿進行二次冷凍

食用速凍元宵（湯圓）時，盡量吃多少拿多少，剩下的立馬放進冷凍室。不要將元宵（湯圓）化凍或煮熟后再次放進冷凍室。二次冷凍易產(chǎn)生安全隱患，可能會導(dǎo)致菌落總數(shù)超標(biāo)、氧化、變質(zhì)等情況。

5、無糖元宵（湯圓）≠ 不升血糖

尤其是糖尿病患者，不可因其無糖就放心食用。目前市場上很多無糖的元宵（湯圓）只是不含蔗糖，但所含的淀粉和油脂產(chǎn)生的熱量并不低，吃多了血糖也會飆升。

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