為進(jìn)一步完善轄區(qū)范圍內(nèi)食品安全應(yīng)急機(jī)制，提高應(yīng)急處置效率，2021年12月29日下午，深圳市寶安區(qū)石巖街道組織開展了2021年石巖街道食品安全事故應(yīng)急演練。

演練由街道食品藥品安全委員會(huì)主辦、街道食藥安辦承辦、CTI華測(cè)檢測(cè)協(xié)辦。出席演練現(xiàn)場(chǎng)的有盧清委員、覃純果委員、街道食藥安辦負(fù)責(zé)人曾俊鵬、專家過大江老師。參演單位有街道食藥安辦、街道應(yīng)急管理辦、街道黨政綜合辦、街道公共服務(wù)辦、石巖市場(chǎng)監(jiān)督管理所、石巖衛(wèi)生監(jiān)督所、塘頭派出所、寶安人民醫(yī)院（集團(tuán)）第二人民醫(yī)院、塘頭社區(qū)工作站。石巖街道各社區(qū)負(fù)責(zé)人觀摩此次演練活動(dòng)。

應(yīng)急演練

此次食品安全應(yīng)急演練采用實(shí)戰(zhàn)演練的方式進(jìn)行，現(xiàn)場(chǎng)模擬了某企業(yè)食堂食物受到致病菌污染引起的食品安全事故，通過全員參與、分組處置、統(tǒng)一指揮、專家點(diǎn)評(píng)的方式演示了事件發(fā)生、預(yù)案啟動(dòng)、應(yīng)急聯(lián)動(dòng)、善后總結(jié)等階段，涵蓋先期處置、信息報(bào)告、啟動(dòng)預(yù)案、應(yīng)急響應(yīng)、終止響應(yīng)等應(yīng)急處置流程。演練全程組織周密，指揮得當(dāng)，各參演單位精心準(zhǔn)備、密切配合，做到了快速響應(yīng)，切實(shí)提升了大家對(duì)食品安全突發(fā)事件處置的程序思路和處置經(jīng)驗(yàn)。

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形式創(chuàng)新是此次演練活動(dòng)的一大特點(diǎn)，與桌面推演不同，此次演練還原了事故現(xiàn)場(chǎng)，并呈現(xiàn)了事故當(dāng)中的救治、調(diào)查等工作內(nèi)容，通過現(xiàn)場(chǎng)直播的形式傳輸?shù)綍?huì)場(chǎng)，加強(qiáng)了演練的真實(shí)性，具有很強(qiáng)的指導(dǎo)意義，能夠提高各部門對(duì)應(yīng)急演練實(shí)際作用的認(rèn)識(shí)，也為將來開展更多形式的應(yīng)急演練起到示范引領(lǐng)作用。

演練過后，食品安全事故應(yīng)急演練專家過大江老師從組織協(xié)調(diào)性、方案部署情況、場(chǎng)景解說內(nèi)容、現(xiàn)場(chǎng)直播形式四個(gè)方面對(duì)本次演練予以了認(rèn)可。

最后，盧清委員對(duì)本次演練進(jìn)行總結(jié)，首先肯定了本次應(yīng)急演練的成果，但也強(qiáng)調(diào)，食品安全事件具有突發(fā)性強(qiáng)、涉及面廣、應(yīng)急處置難度大的特點(diǎn)，一旦真正發(fā)生食品安全事件，情況可能比演練復(fù)雜得多，問題可能難處理得多，因此必須做到三點(diǎn)：一是居安思危，依法開展食品安全專項(xiàng)行動(dòng)，加大監(jiān)管力度，防范重大食品安全事件的發(fā)生；二是加大食品安全宣傳力度，增強(qiáng)人民群眾食品安全意識(shí)；三是加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，隨時(shí)做好應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事件的準(zhǔn)備。

本次石巖街道食品安全事故應(yīng)急演練取得圓滿成功的同時(shí)，CTI華測(cè)檢測(cè)也將不忘初心，繼續(xù)在食品安全領(lǐng)域發(fā)揮好第三方專業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)的作用，更好地保障人民群眾舌尖上的安全。