近期，歐盟食品及飼料快速預警系統(tǒng)(RASFF)通報食品接觸材料類產(chǎn)品抽檢不合格案例14起。其中來源于中國10起，阿富汗、波蘭、希臘各1起，未知來源1起。本期通報的案例當中，違規(guī)原因主要是：揮發(fā)性有機物遷移超標5起，重金屬遷移超標4起，初級芳香胺遷移超標2起，甲醛遷移超標、產(chǎn)品使用未經(jīng)授權的植物纖維、產(chǎn)品缺少檢測報告各1起。

　　產(chǎn)品召回概況見表1。

　　*表1歐盟食品相關產(chǎn)品預警信息通報一覽表

　　風險評估：

　　食品接觸材料產(chǎn)品重金屬遷移超標，可能削弱免疫系統(tǒng)功能，增加感染和疾病風險。長期攝入鋁會干擾神經(jīng)細胞的正常功能，可能導致記憶力減退、認知障礙、情緒不穩(wěn)定，甚至引發(fā)老年癡呆癥‌‌；鈷是人體必需微量元素，但過量攝入可能引發(fā)皮膚放射性損傷、甲狀腺功能異常，并干擾造血系統(tǒng)，食品接觸材料中的鈷可能來源于金屬合金或著色劑。鉻在食品接觸材料中主要以三價（Cr3+）和六價（Cr6+）形式存在。其中，六價鉻毒性極強，可引發(fā)皮膚潰瘍、鼻黏膜穿孔，長期接觸可能增加肺癌風險。三價鉻雖毒性較低，但過量仍可能引起胃腸道刺激和肝腎功能異常。鎘具有強蓄積性，主要損害腎臟和骨骼。長期攝入可導致腎功能衰竭、骨質(zhì)疏松，并可能引發(fā)肺癌和前列腺癌。常見于劣質(zhì)金屬餐具、回收塑料制品或含鎘涂層的容器。

　　硅膠制品中的揮發(fā)性有機物超標主要由于硅膠材料的內(nèi)在特性和生產(chǎn)工藝等因素的影響，通常通過感官刺激、粘膜刺激和基因毒性、致癌性三種方式危害人類健康。揮發(fā)性物質(zhì)包括各種化學物質(zhì)，絕大多數(shù)VOC都具有刺激性和致癌性。有些人在接觸某些有機物后不久就會出現(xiàn)以下癥狀：眼睛和呼吸道刺激、頭痛、頭暈、視力障礙和記憶障礙。長期接觸可能會導致神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、造血系統(tǒng)和肝臟的損害，甚至可以引發(fā)白血病，造成嚴重危害。在食品接觸領域，當硅橡膠在高溫、低溫、微波模式下長時間、重復烘烤，都可能導致VOC從產(chǎn)品遷移到食品中。低聚硅氧烷是硅橡膠制品比較常見的VOC，其中的八甲基環(huán)四硅氧烷（D4）根據(jù)歐盟CLP法規(guī)分類可能對生殖有害。

　　塑料、橡膠、硅膠制品中初級芳香胺超標，該物質(zhì)可通過食品遷移進入人體，過量攝入可能損害肝臟、腎臟等器官，引發(fā)急性或慢性中毒，長期接觸可能增加癌癥風險。

　　密胺餐具較容易出現(xiàn)甲醛遷移超標的問題。在超過120℃的高溫下，部分密胺樹脂會分解，釋放出甲醛和三聚氰胺‌。尤其是在‌酸性環(huán)境下（如食醋）會促進密胺餐具釋放甲醛等有害物質(zhì)。甲醛是一種一級致癌物，長期接觸可能誘發(fā)鼻咽癌、淋巴癌、白血病等‌及‌其他健康問題。‌‌

　　CTI華測檢測建議

　　面對國內(nèi)外市場愈趨嚴峻的產(chǎn)品抽查，CTI華測檢測建議相關生產(chǎn)及出口企業(yè)，嚴格監(jiān)管材料質(zhì)量、加強檢測、特別關注產(chǎn)品的合規(guī)情況，確保產(chǎn)品品質(zhì)，以保證產(chǎn)品能順利進入市場，以及規(guī)避入市后面臨的風險。

　　CTI華測檢測可提供的相關服務

　　CTI華測檢測提供中國、歐盟及其成員國、美國、日本、韓國等多個國家地區(qū)的食品接觸材料產(chǎn)品安全相關測試服務，如：餐廚具合規(guī)性驗證、餐廚具物理化學性能測試、餐廚具標簽審核、添加劑合規(guī)咨詢與建議，根據(jù)產(chǎn)品的具體情況制定測試方案，為廣大食品接觸材料產(chǎn)品出口企業(yè)排憂解難，提高產(chǎn)品在國外市場的合規(guī)性，降低市場召回和處罰風險。