2023年07月04日，上海華測品標檢測技術(shù)有限公司（以下稱：上海華測）《營養(yǎng)膳食，創(chuàng)新升級-低GI食品的開發(fā)和認證研討會》（以下稱：研討會）順利召開。研討會邀請華測檢測食農(nóng)與健康產(chǎn)品研究院負責人、高級工程師；廣東省食品生產(chǎn)行業(yè)"診脈”工程專家?guī)?rdquo;診脈”專家；軍事醫(yī)學科學院分子遺傳學博士崔芳老師和華測檢測認證集團北京有限公司營養(yǎng)項目工程師王珍老師進行主題講解，超過40家企業(yè)代表出席研討會。

　　血糖生成指數(shù)（Glycemic index，GI）是由加拿大科學家Dr. Jenkins于1981年首次提出的概念，用于描述人體對食物的消化吸收速率和由此引起的血糖應答，通常是指與標準化食物（葡萄糖）對比，某一檢測食物被人攝入后引起血糖上升的速率，即描述某種食物能夠引起人體血糖升高多少的能力，反映了不同食物對血糖的影響。

　　此次研討會，崔芳老師以《營養(yǎng)健康食品賽道創(chuàng)新熱點-低GI食品》為主題，從GI概念及提出背景、GI與健康的關(guān)系、GI應用現(xiàn)狀、低GI食品配方設(shè)計、低GI食品未來展望五個方面進行深入講解， 指出“消費者越來越重視健康、養(yǎng)生、抗衰，GI是科學控糖、慢病防護的重要參考指標，未來低GI概念認知圈層會越來越廣，前景廣闊”。現(xiàn)場更是引發(fā)參會嘉賓熱烈討論，大家對低GI產(chǎn)品有了更加深刻的認識。

　　王珍老師帶來主題為《低GI食品檢測認證“一站式”服務介紹》主題分享，內(nèi)容涵蓋GI檢測和認證項目介紹、低GI食品“一站式”服務介紹以及合作案例分享，深入淺出，緊扣客戶在低GI食品檢測與認證中遇到的問題，詳細介紹低GI的應用價值以及低GI食品“一站式”服務內(nèi)容。會中企業(yè)代表踴躍發(fā)言討論，針對低GI食品的原料、低GI食品配方、低GI食品工廠認證注意事項等進行深入討論，對我司低GI食品“一站式”服務有了更加深刻的認識。

　　會議結(jié)束，大家對上海華測實驗室進行參觀并合影留念。