央視3·15晚會(huì)曝光“土雞蛋”包裝內(nèi)幕，稱在市場(chǎng)上售賣的許多“土雞蛋”實(shí)際為現(xiàn)代化籠養(yǎng)，其中顏色更深的蛋黃其實(shí)是通過(guò)在飼料中加入“斑蝥黃”實(shí)現(xiàn)。這些“土雞蛋”在市場(chǎng)上有時(shí)比普通雞蛋價(jià)格高1到2倍。

另外，因目前國(guó)家沒(méi)有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)界定什么叫做“土雞蛋”、“柴雞蛋”。某公司還玩文字游戲，將“鮮土”牌雞蛋變成“鮮土雞蛋”，從而誤導(dǎo)消費(fèi)者并規(guī)避檢查。

“斑蝥黃”又稱角黃素，是一種天然存在于甲殼、魚(yú)類、藻類等生物體內(nèi)的類胡蘿卜素。它更多地用在飼料中，比如三文魚(yú)，角黃素可以使它的肉更加紅潤(rùn)；對(duì)于其他魚(yú)類或者家禽，它也有用武之地，比如蛋，它就可以使蛋黃看起來(lái)更加誘人。

有些商家正是利用這一點(diǎn)，生產(chǎn)了“化妝土雞蛋”，欺騙消費(fèi)者，以假亂真。

根據(jù)《飼料添加劑安全使用規(guī)范》（農(nóng)業(yè)部公告第2625號(hào)），斑蝥黃可以作為著色劑按生產(chǎn)需要適量用于家禽，在肉禽配合飼料和蛋禽配合飼料中的最高限量分別為25mg/kg、8mg/kg。

斑蝥黃的檢測(cè)

為維護(hù)食品安全、杜絕食品欺詐，打擊違規(guī)使用色素添加劑，規(guī)避行業(yè)不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)，華測(cè)檢測(cè)推出斑蝥黃檢測(cè)服務(wù)，適用于禽蛋、三文魚(yú)等動(dòng)物源性食品及飼料產(chǎn)品，為企業(yè)解決燃眉之急。