餐飲行業(yè)
【熱點聚焦】天津一學(xué)校配餐公司，罰款100萬元 禁止從事食品行業(yè)
3月8日，天津市發(fā)布關(guān)于對欣程達(dá)營養(yǎng)餐配送中心違法違規(guī)問題進(jìn)行調(diào)查處置的情況通報。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》有關(guān)規(guī)定，對于涉事企業(yè)存在的臨時雇傭人員未進(jìn)行健康檢查，未取得健康證明上崗工作，操作間地面食物殘渣存留，未嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)操作規(guī)范實施生產(chǎn)經(jīng)營過程控制的違法違規(guī)行為，已吊銷欣程達(dá)營養(yǎng)餐配送中心營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證；對欣程達(dá)營養(yǎng)餐配送中心經(jīng)營者趙洪海處以100萬元罰款，禁止從事食品行業(yè)。另外，對運送人員車輛超載問題，市公安機(jī)關(guān)已依法做出罰款、扣分等處罰。依據(jù)《中國共產(chǎn)黨紀(jì)律處分條例》《中國共產(chǎn)黨問責(zé)條例》《中華人民共和國公職人員政務(wù)處分法》等有關(guān)黨紀(jì)法規(guī)，調(diào)查組對8名履行監(jiān)管責(zé)任不到位人員和履行屬地監(jiān)管責(zé)任不到位人員進(jìn)行了追責(zé)問責(zé)。
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【熱點聚焦】查封1家，責(zé)令整改3家！江門市市場監(jiān)管局開展燒烤店專項整治行動
為嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)行為，進(jìn)一步強(qiáng)化江門市燒烤店餐飲服務(wù)單位食品安全和疫情防控主體責(zé)任落實，規(guī)范經(jīng)營行為，凈化市場消費環(huán)境。近日，江門市市場監(jiān)管局組織開展為期兩個月的燒烤店餐飲服務(wù)單位專項整治行動。行動中共出動監(jiān)管執(zhí)法人員568人次，開展聯(lián)合執(zhí)法34次，檢查燒烤店餐飲服務(wù)單位數(shù)447家次，責(zé)令整改3家，查封經(jīng)營場所1家，立案查處6宗。
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【知識點】
依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條：違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：（六）食品生產(chǎn)經(jīng)營者安排未取得健康證明或者患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作；依據(jù)《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十五條：食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)等單位有食品安全法規(guī)定的違法情形，除依照食品安全法的規(guī)定給予處罰外，有下列情形之一的，對單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款。
【CTI小貼士】
食品餐飲企業(yè)應(yīng)依照食品安全法及餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范的規(guī)定要求，嚴(yán)格落實證照管理、索證索票制度、食品原輔料到貨驗收及儲存管理、餐飲服務(wù)場所衛(wèi)生清潔、餐用具保潔、人員健康證制度管理等，履行食品安全主體責(zé)任，提升食品安全管理能力，保證餐飲食品安全。
調(diào)味品行業(yè)
【熱點聚焦】不得使用冰乙酸、工業(yè)酒精生產(chǎn)食醋！中山部署開展食醋食品百日專項整治
為督促食醋食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，提升食醋食品安全水平，3月3日，中山市市場監(jiān)督管理局召開食醋食品百日專項整治集體約談會。市市場監(jiān)管局、相關(guān)鎮(zhèn)街市場監(jiān)管分局、9家獲證食醋生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)人員參加會議。會議宣貫了《市場監(jiān)管總局關(guān)于加強(qiáng)醬油和食醋質(zhì)量安全監(jiān)督管理的公告》內(nèi)容，傳達(dá)了省市場監(jiān)管局相關(guān)文件精神，部署市食醋食品百日專項整治工作，要求企業(yè)開展自查自糾，對發(fā)現(xiàn)問題采取有效措施進(jìn)行整改，提交自查報告。
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【熱點聚焦】張掖市市場監(jiān)管局組織召開食醋生產(chǎn)企業(yè)（小作坊） 責(zé)任約談會
會議對食醋和醬油生產(chǎn)企業(yè)及小作坊如何嚴(yán)格按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食醋》（GB2719-2018）《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 醬油》（GB2717-2018）組織生產(chǎn)、全面自查企業(yè)環(huán)境條件、原輔料進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗、食品添加劑使用管理、規(guī)范產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識等進(jìn)行了培訓(xùn)約談。
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【知識點】
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食醋》（GB 2719-2018）和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 醬油》（GB 2717-2018）于2019年12月21日實施，《配制食醋》（SB/T 10337-2012）和《配制醬油》（SB/T 10336-2012）于2021年1月1日廢止。
2021年6月29日，市場監(jiān)管總局發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)醬油和食醋質(zhì)量安全監(jiān)督管理的公告》，提出醬油和食醋生產(chǎn)企業(yè)不得再生產(chǎn)銷售標(biāo)示為“配制醬油”“配制食醋”的產(chǎn)品；嚴(yán)厲打擊使用工業(yè)鹽、工業(yè)醋酸等非食用物質(zhì)生產(chǎn)食品的違法行為。公告自發(fā)布之日起實施。
【CTI小貼士】
食醋生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)按照現(xiàn)有食品安全法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，加強(qiáng)原輔料采購、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗及食品添加劑使用管理，完善相關(guān)記錄臺賬，實現(xiàn)產(chǎn)品可追溯。注意不得生產(chǎn)銷售標(biāo)示為“配制食醋”的產(chǎn)品，食醋產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)真實合法標(biāo)注食品標(biāo)識。不得使用冰乙酸勾兌生產(chǎn)食醋；不得使用工業(yè)酒精作為原料生產(chǎn)食醋；不得使用不規(guī)范的產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識。
網(wǎng)絡(luò)訂餐和社區(qū)團(tuán)購行業(yè)
【熱點聚焦】咸陽出臺全省首個網(wǎng)絡(luò)社區(qū)團(tuán)購合規(guī)經(jīng)營指南
為規(guī)范網(wǎng)絡(luò)社區(qū)團(tuán)購經(jīng)營行為，保護(hù)消費者的合法權(quán)益，維護(hù)良好的競爭秩序，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)社區(qū)團(tuán)購高質(zhì)量健康發(fā)展。近日，咸陽市市場監(jiān)管局出臺《咸陽市網(wǎng)絡(luò)社區(qū)團(tuán)購合規(guī)經(jīng)營指南》（以下簡稱《指南》），《指南》將于3月15日起正式施行。《指南》不僅明確了制定指南的目的和依據(jù)、適用范圍、社區(qū)團(tuán)購經(jīng)營活動的基本原則等內(nèi)容，還對平臺經(jīng)營者開展網(wǎng)絡(luò)社區(qū)團(tuán)購經(jīng)營活動的方式、準(zhǔn)入、信息報送等內(nèi)容作了規(guī)定，以及對網(wǎng)絡(luò)社區(qū)團(tuán)購經(jīng)營者在食品安全、產(chǎn)品質(zhì)量、信息公示、促銷活動等方面做了要求。
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【熱點聚焦】衢州對121家外賣單位責(zé)令整改！
《浙江省電子商務(wù)條例》于3月1日正式實施。《條例》規(guī)定，外賣商家應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營者信息頁面的顯著位置以視頻形式實時公開食品加工制作現(xiàn)場，并使用封簽對配送的食品予以封口。自3月1日起，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)全面啟動網(wǎng)絡(luò)餐飲專項執(zhí)法行動，對未安裝“陽光廚房”和未規(guī)范使用“外賣封簽”的外賣商家開展集中查處。截至目前，各級市場監(jiān)管部門共出動檢查人員1559次，檢查入網(wǎng)餐飲單位1583家，發(fā)現(xiàn)問題入網(wǎng)餐飲單位121家，全部按照《條例》規(guī)定下發(fā)責(zé)令改正通知書。
信息來源：https://mp.weixin.qq.com/s/dxChdzglENoYYv3g2Ybb_A
【知識點】
在網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營中，參與主體主要有食品生產(chǎn)者、入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者及最終的消費者。涉及的法律法規(guī)部門規(guī)章有：《中華人民共和國食品安全法》， 《中華人民共和國食品安全法實施條例》 返回列表
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